Benzon & Volpato Benzon & Volpato

PLEUROTUS ERYNGYY (CARDONCELLO)

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Caratteristiche del cappello: 4-10 cm, carnoso, convesso; colore variabile dal biancastro al marrone nocciola.

Le lamelle sono biancastre, larghe, decorrenti sul gambo.

Il gambo misura 1-3 x 0,8-1 cm, liscio, centrale o eccentrico, liscio, piu’ sottile alla base, giallo biancastro.

Polpa interna biancastra, priva di odore e sapore particolari.