HABANERO

torna a "Le curiosità"

L’Habanero è uno dei peperoncini più piccanti al mondo, appartiene alla famiglia dei Capsicum Chinense. Consigliato solo a chi ama i cibi molto piccanti. Le dimensioni delle piante e dei frutti di habanero variano molto a seconda della varietà: dal piccolo peperoncino habanero white bullet, lungo circa 2cm e largo circa mezzo cm, fino agli habanero chocolate, che raggiungono i 5 cm di lunghezza e i 3 di larghezza. Sono generalmente caratterizzati da aromi e profumi intensi, piuttosto fruttati, e per questo motivo ideali per dare personalità ai piatti. Piccantezza alta e persistente. Aroma e profumo altamente apprezzabili.